实习是每一个大学生务必拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、巩固知识；实习又是对每一位大学生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，也是我们走向工作岗位的第一步。实习的日子不长，但它为我踏入社会上了很重要的一课，是我人生当中非常重要的一次经历，我会把这次经历中学到的当成人生的财富，并且好好的运用这笔财富，创造人生更大的财富。

怀着一种完美的憧憬，我来到了大庆富力喜来登酒店。第一天上班，心里没底，感到既新鲜又紧张。新鲜的是能够接触很多在学校看不到、学不到的东西，紧张的则是万一做不好工作而受到批评。一眼望去，我已经实习半个多月了，第一天上班，比我想象中要轻松得多，虽然那天是母亲节，经理说人挺多，但对我来说很轻松，也许是经历过更累的活吧，但是非常充实，这才是我想要的生活。酒店的客人素质也挺高的，客人的微笑就是对我服务的认可，得到了经理和总监的表扬和鼓励，更加有奋斗的动力，同事们也都挺好相处，让我有了家一样的感觉。我觉得自己适应环境能力挺强，好好工作，学得更多。

学习餐厅的准备工作:1.掌握预定客人的情况 2.明确分工 3.熟悉菜单 4.准备用餐所需的物品 5.铺设餐台 6.摆放餐具 7.全面检查。

半个多月来，在西餐厅上班，一直上晚班14:30-23:00，也学到了许多，学会了收银打账单，懂得了英语的重要性，特别与外国人点菜的时候，送餐服务，微笑很重要，摆放餐具的方法技巧速度等，我不怕苦不怕累，只想学得更多，员工寝室也比学校寝室好，员工餐也还不错，在这里还认识了西餐厅厨师，一个印度的厨师，很幽默也好相处，天天和他用英语打招呼，有说有笑。还有一个梁师傅，特别和蔼可亲，真诚待人，爱助人，关心人，感觉世界还是挺美好的，能在这样的环境下学习，这感觉很棒，学习更加有动力。

实习期间正好遇上卖粽子的时候，上班服务过程中也可以销售我们酒店的粽子，不仅言语礼貌举止都要表现良好，让客人满意，尽量不出错，这是我对自己最低的要求。在这半个多月里，同事相处融洽，和我的小伙伴一起奋斗，经理总监的认可，客人的满意就是对我服务的认可。

休息的时候就来酒店做钟点工，可以学得更多，也可以多赚点，减轻母亲的负担，这样可以锻炼自己的能力，学以致用。上下班准时打卡，上班要注意自己的仪容仪表，言行举止，礼貌礼节。经过经理的培训，学会了推销技巧和托盘技巧，上班前要提前10分钟开例会，说明一下今天的预定情况和每天注意的事项。学会了预定的流程，如何接听电话，内线或外线电话的技巧，尽量帮助客人。

实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实状况怎样变化，抓住了最基本的就能够以不变应万变。相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而我也尽量虚心求教，不耻下问。实习使我快乐，不仅可以赚钱，也可以学到许多课本学不到的知识，还认识了很多人，这绝对是我人生中一段重要的经历。

2016级酒店管理专业

易秀奎