距离写这篇实习通讯我已经在岗22个工作日，我是大庆富力喜来登酒店二楼日餐厅的一名服务生，相比22天前最大的变化就是现在每天站九个小时已经不觉得累了。

正式上岗是5月12日，第一周因为要熟悉工作内容适应新环境又加上餐饮这个特殊的行业周六日不能休息所以连续工作了十天，一行的其他七个小伙伴在我连续工作的这十天里轮流放假休息，心态差点没崩了，只是说好的实习第一周不给安排休假呢……开个玩笑，工作量没有很大，但是接受新事物真的有一点焦躁。其实这里的日餐厅相对于其他餐厅来说是最轻松的了，每天晚上回到宿舍的日常就是听另外两个在西餐的女生说她们有多累多忙。因为日餐客人不多，但我有很多机会和时间去学一些收银、做账、投账和报表这种比干活更细致的东西，从客人进门到离店的这一段时间里，我要做很多事，开台、点餐、倒水、传菜、上菜、收银，上菜的时候要求我们记住菜名然后报给客人，就这样第一周的时间里我几乎每天都在记这个记那个，几乎每天都是晕头转向，有一天拿餐具的时候脑子里都是做账啊收银啊一些程序，然后啪摔了一个盘子，接着晚上取备用金拧折了一把钥匙，第二天收银多收了客人一角钱……接连不断的出错让我觉得我大概是需要换种方式，最感动的是我的领班主管还有经理都没有怪罪我，在空闲休息的时候我调整并且安排了一下我每天需要做的事情，直到现在终于井井有条。

说一说我内心对服务业的态度变化吧。来这实习之前，我家长和室友对我说的最多的话就是“在工作的时候收一收自己的脾气”，我承认自己有点易怒，也在很努力的控制自己的脾气，但我知道服务业是以微笑待人。来五星级酒店餐厅用餐的客人大部分素质很高，偶尔也会出现蛮横无理的人。来实习之前兼职过一个月给小学生辅导老师，真的是从未接触过服务业，入职之后很懵也很累，有时候也是真的委屈，有的客人就会不分青红皂白不停的数落你以达到他的目的，即便这件事我真的没有做错。那时候眼泪就一直在打转，可就是不敢掉下来，大概是不想被同情的心情。原来也很尊重服务业，在餐厅吃饭的我都会说谢谢，而现在更多的是体谅，会原谅她们犯的小小错误，因为我觉得有的时候原谅真的可以比责怪要更鼓励人，可以让犯错误的人更有动力的去改正。

还有就是当我真的作为一个职场小白必须努力学习更好地更有效率地去完成每一件事的时候，一开始真的很累很累，而且身边没有人从来都不敢自己一个人直接面对客人因为害怕出错，到后来时间越久越熟练直到有一天经理对我说：“行啊婷儿，现在都能独当一面了”，我才意识到，刚刚是我独立完成了接待流程，真的超级有成就感。之后一周就陆续接到了来自餐饮总监和总经理的表扬，这种肯定让我觉得所有的辛苦和付出都是值得的，流的每一滴汗都是甜的。

实习快一个月了，渐渐的适应了新环境和快节奏的生活，虽然累但是真的很充实，最大的收获在于真真切切的明白了没有什么事情是轻松的，只有不断努力才会更加顺利。接下来的日子大概要靠着四句话：放平心态，宠辱不惊，多努力，少矫情。

杨娉婷

2018年6月6日